在工商建研會號召下，國內各企業下午(9日)齊聚一堂，老闆們一致響應紅十字會倡導的「負責任消費」理念，同意從自家企業力行「省一道菜，捐一份愛」，並透過紅十字會公益平臺、幫助弱勢族群。建研會雷祖綱理事長承諾：今年10月時至少達成300萬元「顧健康、護環保，又可做公益」的募款目標，而近來超夯的胖達人麵包、育達文教及厚生集團、弘順投資的老闆們，更是愛心沸騰，現場立即承諾捐款或購買義賣品！

紅十字會王清峰會長強調，根據聯合國糧農組織最新研究指出，全球每年約有三分之一食物(約13億噸)無形中流失、浪費，但於此同時，地球上卻約有八分之一人口(約8.68億人)處於長期營養不良或饑餓狀態。此外，食物過度消費也使得越來越多人超重或肥胖，分配不均則造成更多人營養不良、饑餓，而大量食品遭到丟棄，則給環境帶來了沉重負擔。肥胖與飲食西化、高油脂、高熱量有著極大的關連性，更帶來可觀的社會成本，衛生署統計，臺灣每年造成相關醫療保健支出，高達250億至500億臺幣。

中華民國紅十字會、工商建研會及國內各界企業主共同呼籲社會各界，「負責任消費」就從自身做起，「省一道菜‧捐一份愛」，顧健康、護環保、做公益、愛地球，就從這一刻開始！

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